반응형 농어회1 월별 여름철 제철회 추천 (6월, 7월, 8월 제철회) 여름에는 해산물을 기피하는 경향이 있다. 기온이 높고 습기가 많다 보니 세균이 잘 번식해 감염의 위험이 높기 때문이다. 대표적으로 급성 패혈증인 비브리오 패혈증은 여름에 오염된 생선회를 먹었을 때 감염될 확률이 높다. 하지만 대부분은 생선의 문제가 아니라, 위생의 문제다. 조리도구를 청결하게 유지하고, 해산물을 저온에서 잘 보관한다면, 여름에도 안전하게 회를 먹을 수 있다. 게다가 여름철 제철회들은 하나 같이 기력회복과 건강 증진에 좋은 보양식인 만큼, 쉽게 포기하기엔 아쉬움이 많이 남는다. 6월 제철회 추천 : 장어 6월이 제철인 회는 바로 대표적인 여름철 보양식인 장어다. 장어는 불포화 지방과 비타민 A, 그리고 아르기닌 성분이 풍부하다. 이러한 성분 때문에 무엇보다 혈관을 확장하고, 콜레스테롤 침착.. 2023. 5. 29. 이전 1 다음 반응형
