반응형 메스칼1 멕시코의 대표 술 메스칼과 데킬라의 차이 10년 전만 해도 우리나라에서 ‘메스칼’을 논하는 사람은 거의 없었다. 일반인들이 아는 멕시코 증류주는 ‘데킬라’ 뿐이었다. 그래서 엄밀히 따지면 ‘메스칼’로 불려야 할 술들이 ‘데킬라’라는 이름으로 판매되기도 했다. 하지만 지난 10년 사이에 우리나라뿐만 아니라 세계적으로 데킬라와 메스칼을 찾는 사람들이 많아지며 그 경계선이 분명해지고 있다. 미국에서는 지난 10년 동안 데킬라와 메스칼의 판매량이 3배 이상 증가해, 곧 미국산 위스키보다 더 많이 팔릴 것으로 전망하고 있다. 오늘은 비슷한 맛과 향을 내는 메스칼과 데킬라가 어떻게 다른지, 그 차이를 다루어 보려고 한다. 데킬라는 메스칼의 한 종류였다 메즈깔 혹은 메스칼, 그리고 데낄라 혹은 데킬라는 모두 아가베(agave)를 원료로 한다. 아가베는 멕시.. 2023. 10. 15. 이전 1 다음 반응형
